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豬肚
豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚為豬科動物豬...
菜品特色 營養分析 適宜人群 做法 營養價值 -
豬肚湯
豬肚湯是滋補食療佳品，採用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘...
做法 營養價值 食用指南 -
椒附燉豬肚
豬肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克。將附子、川椒研末。豬肚洗淨，裝入藥末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至豬肚爛熟。
配方 製法 功效 用法 豬肚 -
熟豬肚方
熟豬肚方對於治療腸風下血具有很好的效果。
正文 來源 組成 用法 主治 -
冷水豬肚
冷水豬肚是一道廣東省韶關市武江區龍歸鎮的特色傳統名菜，屬於粵菜系。原材料為豬肚，其味道鮮香酥嫩，因此冷水豬肚聞名韶關，市民常常會專程去龍歸鎮品嘗這道美食。
歷史由來 製作訣竅 注意事項 配料 -
豬肚燉雞
顧名思義，豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是...
原料 做法 營養價值 適用人群 用法用量 -
豬肚粥
豬肚粥是一道傳統的藥膳。《本草綱目》言其“補中益氣止渴”。中主要用來治療脾虛氣弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便頻數，以及消瘦疲倦等症。先將洗淨的豬肚煮...
豬肚粥 豬肚粥二 豬肚的功效 營養價值 -
蓮子豬肚湯
蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾...
菜品特色 做法 做法二 做法三 做法四 -
豬肚雞
豬肚雞是客家菜，食材是豬肚和雞。又名豬肚抱母雞、胡椒豬肚雞、豬肚包雞，還叫和尚抱尼姑、鳳凰投胎等。豬肚雞是古代醫士長期積累研究出來的菜式，相傳起源於清朝...
傳說 菜品特色 製作方法 營養價值 適用人群 -
山楂燉豬肚湯
山楂燉豬肚湯所屬一款美食之一，主要原料有 豬肚半個、 山楂（乾）15克、姜3片等，這道菜非常美味。
美食原料 製作方法 菜譜功效 美味貼士 食材分析
