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凍熟蝦仁
工藝流程 原料→（解凍）→剝肉→漂洗→分級→蒸煮→冷卻→裝袋→冷凍→裝箱→貯藏→檢驗
製作方法 規格 -
蝦仁[海鮮食品]
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。 蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
碧綠蝦仁
此菜是一道江蘇菜，色形俱佳，味道極為鮮美．蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。此菜蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；...
原料 特色 製作過程 營養成分 營養分析 -
蝦仁
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
熟熗蝦仁
"... 蝦仁芙蓉蛋(原料:上漿蝦仁
原料 -
熟搶蝦仁
熟搶蝦仁，是由淨蝦仁肉、麻油、醬油、白糖、薑末、菱粉等食材製作而成的一道美食。
原料/調料 製作過程 -
滑蛋蝦仁
滑蛋蝦仁是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。滑蛋蝦仁是道賣相亮麗又味道不錯的營養菜。對蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是...
所需食材 製作方法 食用須知 -
炒蝦仁
炒蝦仁，即以蝦仁為主要材料炒制的菜餚。蝦仁即蝦經去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後剩下的純蝦肉，因其清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦仁含有豐富...
概述 做法 營養價值 食譜相剋 營養成分 -
滑炒蝦仁
滑炒蝦仁是江南一帶傳統的名菜，成菜色澤素雅，肉質滑爽脆嫩，口味鮮香清淡，食後盤中無油、無汁、無芡，堪稱一絕。以蝦仁為製作主料，滑炒蝦仁的烹飪技巧以滑炒炒...
菜餚風味 製作材料 製作工藝 食譜營養 適合人群 -
花椰菜炒蝦仁
花椰菜炒蝦仁是一道菜餚，主要食材是花椰菜和蝦仁，味道鮮甜。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂...
烹製材料 製作方法 小帖士 食用須知
