熗菜根

熗菜根是一道菜品，主料是香菜根、芹菜根、白菜頭、蘿蔔皮，輔料是食鹽、白糖、橄欖油、食醋、味素。

做法

1.將香菜根、芹菜根、白菜頭、蘿蔔皮等食材下腳料切絲放在一起，上方放食鹽、白糖、味素少許。
2.炒鍋燒熱放入橄欖油，待油燒熱，放入花椒，關火，放入辣椒，烹入食醋，澆到菜根上。	熗菜根
3.拌勻即可