熗毛豆

主料

毛豆300克

輔料

紅椒3個鹽適量

製作步驟 .

1毛豆洗淨。
2挑去壞的、癟的，留下長的飽滿的豆子，剪去兩端的蒂頭。
3再次沖洗乾淨。
4鍋內放大量的水，放入適量的鹽、大紅辣椒切成小段。
5倒入洗好的毛豆，開大火。
6水煮開後，轉中小火約20分鐘。
7拿一個嘗下，都至毛豆酥軟即可。
8煮好後，瀝水，放上配料。
9是經典的下酒菜。