熔鑄電解鐵

0.001 通過0.15mm的量/% 通過0.045mm的量/%

理化性質： 為無定形、無光澤、灰黑色粉末，在乾燥空氣中穩定。

來源與製法： 由元素鐵通過電解製得。

毒理學依據： GRAS：FDA-21CFR 184.1375（1994）。

質量要求：質量標準（FCC，Ⅳ，1981）

簡介

含量（以Fe計）/% ≥ 97.0

酸不溶物/% ≤ 0.2

砷（以As計）/% ≤ 0.0003

鉛/% ≤ 0.001

汞/% ≤ 0.0002

篩分試驗

通過0.15mm的量/% ≥100

通過0.045mm的量/% ≥95

用途與注意事項： 營養強化劑。我國《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880―1994）規定：還原鐵（以Fe計）用量，穀類及其製品，24~48 mg/kg；飲料，10~20 mg/kg；乳製品、嬰幼兒食品，60~100 mg/kg ；食鹽、夾心糖，為600~1200 mg/kg。