熏乾肉片炒香芹

熏乾肉片炒香芹是一道美食，主要製作材料有熏乾、豬肉、香芹等。

菜名

熏乾肉片炒香芹是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

熏乾肉片炒香芹

材料

主料：
熏乾、豬肉、香芹。
輔料：
蔥、姜、乾辣椒。
調料：
鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、熏乾洗淨切片、香芹切段備用。
2、豬肉洗淨後切片。
3、乾辣椒切碎、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入乾辣椒炸香。
5、入肉片炒至斷生後加蔥姜熗鍋。
6、入熏乾炒約1分鐘後烹料酒、醬油。
7、入鹽、味素、糖調味後加入香芹炒熟後勾芡即成。
提示：
1、注意香芹不要煸炒時間太長。
2、調味以鹹鮮為好，但是不要放太多醬油。