材料:
主料:蒜苗,
輔料:豆腐熏乾,
調料:鹽,食用油,雞精
主料:蒜苗, 輔料:豆腐熏乾, 調料:鹽,食用油,雞精1、將蒜苗洗淨切段,熏乾切成長片;
主料:蒜苗,
輔料:豆腐熏乾,
調料:鹽,食用油,雞精
055/酸菜冬粉 尖椒乾豆腐 家常豆腐 056/蔥肉燒木耳...乾 紅燜肉炒茄子乾 058/大蒜燒肚條 水豆腐醮魚醬 紅燜肉炒豆角乾 059/紅燜肉燒土豆乾 農家菜 椒鹽玉米粒...
圖書信息 目錄牛肉 2.青筍肉片 3.蒜苗肉絲 4.乾煸肉絲 5.炒...紅燒鰻魚 196.乾燒平魚 197.大蒜燒黃鱔 198.燒...龍蝦 205.乾燒大蝦 206.油燜中蝦 207.燒海參蝦片...
糖蒜薹山東醃蒜薹遼寧伏蒜薹(鹹蒜苗)山東鹹辣韭花山東醃韭菜花上海醬青椒萊陽蝦油辣椒山東醬辣椒山東醃辣椒山東醃芸豆角山東醬芸豆角山東醃菜豆乾山東...山東醬醃肉山東醬護肉太原醬豬肉內蒙古醬豬肉錦州乾醬肉蘇州醬汁肉天津醬汁肉...
內容介紹 作品目錄青蒜豆腐乾炒蒜苗蒜薹炒腐乾豆腐乾炒韭菜炒豆腐乾三絲炒五彩豆腐乾絲肉炒豆腐...類乾炒豆腐青蒜炒豆腐青椒炒豆腐滑炒豆腐焦炒豆腐抓炒豆腐炒香椿豆腐炒青椒...麻豆腐煎炸熘類乾煎豆腐煎烹豆腐香椿煎豆腐煎花生豆腐餅煎蒸豆腐油煎毛豆腐清炸...
作品目錄、甜、苦、辣、麻、辣、香、鹹。八味是指:魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油...、蒸、燒、煨、煮、燜、煸、燉、淖、卷、煎、熗、燴、醃、鹵、熏、拌、糝、蒙...、乾菜燉燒系列(多以乾豇豆為主)、水煮肉片和水煮魚為代表的水煮系列、辣子雞...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型香乾炒蒜苔· 肉片熏乾炒芹菜 /110肉絲炒白菜絲 /111肉絲炒菠菜粉...魚條·乾燒鰱魚塊·海米燒白菜 /216乾燒帶魚 /217海米燒菜花·海米... /007宮保藕丁 /008醬爆藕丁·小白菜熬土豆條 /009乾煸四季豆...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介竅門介紹028 拌/醃/鹵029 炒/熘030 燒/燜.../如何做乾豆角臘肉/豆類存放的訣竅035 做滷水豆腐的竅門/巧用碎...豆乾/乾煸香豆角/橄欖菜拌豆角041 胡蘿蔔拌豆角/涼拌豆角/薑汁嫩...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄176. 紅棗燜羊肉 177. 燜羊肉片 178. 乾鍋燒羊肉... 248. 番茄蝦球 249. 蝦腐丸子 250. 乾燒大蝦...二冬 268. 西芹燒腐竹 269. 紅煨土豆 270. 乾...
圖書信息 內容簡介 目錄式:霉豆腐,霉魚,霉鴨,霉筍等。 永豐菜 永豐菜之"熏臘" 永豐地處丘陵...盤子已經沒以前那么多了,但是永豐過年酒席中熏臘一直占有重要的地位)永豐的熏臘分明,腊味就是只曬不熏,而且多是原味只加鹽和醬油,和湖南雲貴川說的...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材