經典名菜
煮熏馬肉,新疆十大經典名菜。
菜品評價
2018年9月,被評為“中國菜”之新疆十大經典名菜。
煮熏馬肉,新疆十大經典名菜。 2018年9月,被評為“中國菜”之新疆十大經典名菜。
煮熏馬肉,新疆十大經典名菜。
2018年9月,被評為“中國菜”之新疆十大經典名菜。
熏馬肉是哈薩克族美食中的一絕,哈薩克語叫蘇熱特,產自美麗的伊犁大草原,以素有天馬之稱的伊犁馬為原料。
熏制技術 製作方法 營養成分用料 材料 熏馬肉 熏馬腸 清水 做法 1. 支一個大鍋,放大量清水,將熏馬肉和馬腸一起放進去同煮 2. 大火煮半小時後改小火燉三小時 3. 關火燜會,取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了 4. 再用新鮮的大蒜和姜搗...
用料 做法馬肉,指食草動物馬的肉,它肉質鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值,並具有恢復肝臟機能並有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體...
食療作用 營養分析 飲食禁忌 製作指導 馬肉的做法初冬開始,哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉,醃製熏乾越冬,熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的燻肉基本相似,再增加些佐料,如孜然、胡椒、花椒、洋蔥等,可煮熟...
簡介 材料 做法熟熏指生肉經過蒸煮、烘烤等工藝處理後再進行熏制的食品加工工藝。 熏製品因在熏制過程中,熏煙中的揮發成分如揮髮油、揮發性香料及其他醇、醛、酮、酚、酸類等化...
熏制技術 熟熏灌腸的加工核桃蛋白何首烏煮雞蛋豆米雞蛋銀芽炒雞蛋豌豆炒雞蛋雞...雞蛋煎餅卷油條三鮮水餃蛋皮燒麥煮毛雞蛋芎歸屈頭雞...板鴨核桃仁鴨片鮮蓮蘑菇鴨羹芡實煮老鴨杏仁鴨塊毛豆燒鴨...
食品用料 熏馬肉納仁 皮帶面,馬肉,製作方法“那仁”的做法很簡單,把馬宰殺後,去其五臟,把馬肉切成大塊,一般兩個小時即可煮熟。湯肉放鹽、洋蔥。肉取出後,用原汁肉湯煮後撈出盛盤,把肉放在盤底,塊面片放在上面,肉同面拌...
食品用料 吃法、喘氣等病,有一定療效。熏馬肉 烏魯木齊天山大峽谷景區 熏馬肉可謂...熏蒸,直到熏乾,即成熏馬肉。主要特性:熏味濃郁,色澤艷麗,芳香四溢...是肉類食品;一種是奶類食品;另一種是面類食品。 肉食主要有羊肉、牛肉和馬肉...
發展歷史 地理環境 主要景點 民俗風情 特色小吃腸子(就是馬肉灌的肉腸),熏馬肉,優酪乳疙瘩(就是乳酪,一般內地人吃不慣,有...,不肥不膩,膻味小,煮湯烹調適口,以槐山羊肉製成的槐店東關熏羊肉...
簡介 新疆獨特的小吃