照燒鴨肉

照燒鴨肉是生活中一種美食，主要食材是鴨肉，是一款健康食譜。

原料/調料

照燒鴨肉 title=照燒鴨肉> 照燒鴨肉

鴨肉半斤(鴨胸肉帶皮)

薑絲1/3杯
日式照燒醬1/2杯

調味料Ａ：鹽2小匙
水6杯
小滷包1包
蔥段1支
姜2片
調味料Ｂ：茶葉2大匙
鹽2小匙
鋁箔紙1張

製作流程

(1)將鴨肉洗淨後備用。
(2)將調味料Ａ全部放入鍋中加熱，同時放入鴨肉一起用中火煮沸，煮沸後立即加蓋並改小火煮約6~10分鐘，熄火後再燜20分鐘，即可將鴨肉撈起瀝乾，將鍋子擦乾，鋪上鋁箔紙，上面再放上調味料Ｂ。架上一個蒸網架，將鴨肉整塊放進去，皮朝下，蓋上蓋子。用中火加熱，乾烤5分鐘，即

適合喜歡吃清淡又帶點甜口味者，日式照燒醬是家庭沾料中老少皆宜的醬料。