照燒魷魚釀香蔥糯米

3、用一些照燒汁塗抹塗抹魷魚表層。 4、烤好後切段，蘸照燒汁拌食。 味醂是一種日本的甜酒釀。

材料：
魷魚1隻、糯米1杯、日本飯素少許、鹽小勺、蔥末2湯勺、白芝麻2湯勺、澱粉漿少許
製作：
1、經糯米洗淨，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。
2、將魷魚去內臟，洗淨，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出後沖水抹乾。釀入糯米飯。用竹籤串實。
3、用一些照燒汁塗抹塗抹魷魚表層。放入已經預熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來再反覆塗照燒汁。
4、烤好後切段，蘸照燒汁拌食。
貼士：
照燒汁（超市有售）.如果沒有，可以自己製作：將半杯日本醬油，半杯味醂及半杯糖和一點檸檬汁煮沸，然後加澱粉漿勾芡。甜度和鹹度可以自己根據自己的口味來調節。
味醂是一種日本的甜酒釀。也是日本特有的一種調味品。由糯米、蓬萊米、米麴、調味料等製成可取代味素、糖、酒之使用，於料理中，能夠讓食材具增添色澤、醍味增鮮、去除腥味、增加彈性、延長保存、保濕軟嫩等效果。英文叫mirin,超市有售。