照燒豬排堡
照燒豬排堡屬於日本料理，主要原料是白面、豬肉，口味是香，工藝是烘，難度屬於中級。
原 料:
漢堡坯A：
高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、細砂糖20克、鹽1/4小勺、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、全蛋35克、水120克。照燒豬肉排C：
肉餅：豬肉餡200克、醬油2大勺、味啉2小勺、細砂糖1/2小勺、澱粉1小勺、白鬍椒粉少許、洋蔥丁25克。漢堡坯B：
黃油20克、白芝麻50克。照燒豬排堡D：
配料：生菜葉4張、番茄8片、洋蔥1/4個、切達乳酪片8片。特 色:
高考神菜——給考生準備的營養早餐，媲美洋快餐廳的照燒豬排堡。操 作:
漢堡坯做法：
1、將材料A投入麵包機，攪拌成稍具光滑的麵團。2、加入材料B的黃油。
3、攪拌至可以拉出薄膜的麵團。
4、蓋保鮮膜，基礎發酵80分鐘左右。
5、將發酵好的麵團分成8等份。
6、滾圓後，表面刷蛋液。
7、沾滿芝麻，用手輕輕壓平，放烤盤進行最後發酵30分鐘。
8、烤箱預熱，175度，上下火，18分鐘。
照燒豬肉排做法：
9、準備好豬肉餡。10、加入醬油、味啉。
11、加入白砂糖。
12、攪勻。
13、加入澱粉。
14、加入白鬍椒粉。
15、加入洋蔥粒拌勻。
16、分8等份，壓平，小火兩面煎熟。
