煎饃片

煎饃片是一道主食，製作原料主要有饅頭、油、雞蛋、白糖、黑芝麻。

主料

饅頭，(1個)

調料

油(20ml)雞蛋(2個)白糖(1勺)黑芝麻(1勺)

廚具

平底鍋

做法

1饅頭切片。一厘米左右的厚度。

2雞蛋磕碗裡，攪拌均勻。

3鍋里放比炒菜稍微多一點有，饅頭片兩邊粘上雞蛋液，夾起來稍微顛兩下，把多餘雞蛋液甩掉，油溫熱後就放入饅頭片煎，微黃後翻面煎。

4兩面焦黃後出鍋，趁熱撒上白糖，黑芝麻。這裡再和大家說下油溫的事，油溫熱後關火放入饅頭片，油溫太高雞蛋液煎起來裙邊就出來了，饅頭片不會那么完整，這是饅頭片外形最關鍵的，雞蛋液定型後開小火慢煎。

5搭配西米露，粥或者水果都很贊。