煎韭菜雞蛋卷

煎韭菜雞蛋卷是雞蛋，韭菜製作的美食。

煎韭菜雞蛋卷

主料：

雞蛋5個、韭菜70克

調料：

花生油少許、食鹽2克、雞精2克、生抽5毫升

煎韭菜雞蛋卷的做法

1.韭菜洗淨剁碎
2.取2個雞蛋做餡，鍋中加適量油，油熱將兩個雞蛋打入，用筷子迅速攪散成小粒狀
3.雞蛋與韭菜混合，加入鹽，雞精，生抽，少許食用油拌均成餡
4.剩下3個雞蛋分別打入碗中打散
5.不粘鍋刷少許食用油
6.每個雞蛋攤一張餅，攤餅時倒入打散的雞蛋，順時針轉動不粘鍋使蛋液均勻成餅狀
7.將做好的餡沿餅的一頭放好
8.將餡用蛋皮卷好，稍煎，取出
9.最後將卷好的三個蛋卷再次加入不粘鍋煎至兩面金黃餡熟即可