煎蛤仁蛋餅

煎蛤仁蛋餅是一種美食，主要原料有蛤蜊280克、雞蛋250克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

煎蛤仁蛋餅
類別： 私家菜 學生膳食
工藝： 生煎
口味： 鹹鮮味
主料： 蛤蜊280克 雞蛋250克
輔料： 韭菜50克
調料： 大蔥10克 鹽3克 料酒5克 雞精2克 香油8克 花生油25克
製作工藝
1. 蛤蠣去殼取仁洗淨放入一器皿中，加入雞蛋、精鹽、雞精打散攪勻。
2. 韭菜洗淨切成末。
3. 坐鍋點火倒油，待油六成熱時放入蔥花煸出香味，倒入蛤仁雞蛋，煎至兩面焦黃，加入高湯、精鹽、料酒、雞精、韭菜末，稍煎，淋上香油即可。
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
蛤仁是一種高蛋白、低脂肪、高維生素E、高鐵、高鈉、高鉀、高磷、高錳、高鈣、高鋅、高硒的健康食品。