簡介
再配一些家裡現有的蔬菜什麼的,以解決剩饅頭。這樣即組成了一道美餐、美味,又打發了剩的食物。食材
主料
雞蛋清100g 裡脊肉50g 饅頭1個輔料
油適量 料酒適量 醬油適量 雞精適量 蚝油適量 芹菜適量 香菇適量 姜適量步驟
1.雞蛋清備好待用。2.鮮香菇切丁備好待用。
3.芹菜切丁備好待用。
4.裡脊肉切丁備好待用。
5.饅頭也切成小丁。
6.電餅鐺預熱好後,放入油。
7.放入雞蛋清一半,再放入饅頭丁。等雞蛋清凝固住。
8.再倒入剩餘的雞蛋清,開始煎。
9.翻過來,再煎另一面,煎好後擱置一旁待用。
10.另上油鍋,放入姜。
11.再放入裡脊肉翻炒。
12.再放入香菇丁、芹菜丁。
13.放入料酒。
14.放入雞精。
15.放入蚝油。
16.放入醬油。
17.再放入少許清水,小火煮一會兒。
18.再放入煎好的饅頭丁。
19.繼續翻炒均勻。
20.上桌。