簡介
hake鱈科(Gadidae)無須鱈屬(Merluccius)幾種大型海產魚的統稱。由於頭骨及肋骨的骨骼特點不同，有時被作為獨立的科(無須鱈科〔Merlucciidae〕)。體長，頭大，牙大而尖。有背鰭二個，第二背鰭長，靠近中部有淺凹刻。臀鰭亦長且有凹刻。腹鰭前位，在胸鰭之前。為游速快的肉食性魚類。肉質雖鬆軟，但可食用。產於南北大西洋兩側及東太平洋和紐西蘭沿岸。種類有︰歐洲及地中海的無須鱈(Merlucciusmerluccius,體長達1.1公尺〔3.5呎〕)、美洲大西洋的雙線無須鱈(M.bilinearis)以及南非的開普無須鱈(M.capensis)。在北美東部，hake一名也用以指幾種與無須鱈近緣但屬於長鰭鱈屬(Urophycis)的海產食用魚。這些魚的特點是腹鰭細長，齶部有一小須。這一屬中有經濟價值的種類有白長鰭鱈(U.tenuis)和紅長鰭鱈(U.chuss)。
無須鱈