無水蜂蜜小蛋糕

無水蜂蜜小蛋糕是一種美食，原料需要135克低筋麵粉、3個雞蛋、40克細砂糖、65克蜂蜜、50克玉米油、以及適量杏仁片，老少皆宜。

原料：

低筋麵粉135克、雞蛋3個、細砂糖40克、蜂蜜65克、玉米油50克、杏仁片適量

做法：

1. 蜂蜜、細砂糖混合均勻，加入雞蛋。

2. 蛋盆隔40度熱水用電打蛋器低速攪打，至蛋液表面出現清晰紋路，轉高速繼續攪打。

3. 打至提起打蛋器，蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。

4. 將麵粉提前過篩分2次加入到蛋液中，翻拌均勻成蛋糕糊。

5. 盛一點拌好的蛋糕糊與玉米油混合均勻。

6. 將蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均勻，倒入模中，表面裝飾杏仁片，入烤箱。

烤制：（請根據自家烤箱脾氣調整時間、溫度）

烤箱提前預熱，145度，20分鐘。