烤麩燒肉丸

食材：烤麩四塊 配料：八角一個 烤麩燒肉丸的做法:

所屬分類:老少皆宜 私家菜 大眾菜
食材：烤麩四塊 雞肉丸子一袋 青椒一個 紅椒一個 香菇四朵
配料：八角一個 醬油一大勺 白糖一小勺 料酒少許 鹽一小勺
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：30分鐘
烤麩燒肉丸的做法:
１把烤麩用冷水泡四十分鐘左右，把雞肉丸子洗乾淨。
２把紅椒和青椒分別切成小塊，香菇切成片。
３把泡好的烤麩擠去水分，切成均勻的小塊。
４坐鍋熱油，等油冒煙以後下入烤麩翻炒，等到烤麩油亮以後就另外盛出來。
５鍋里留點底油，放入八角爆香，然後放入配菜和雞肉丸一起翻炒
６等到配菜稍微變色就加入剛才的烤麩一起使勁翻炒，然後加入醬油、料酒、白糖，再加一點清水燜煮一會。
７烤麩上色以後，大火收濃湯汁，加點鹽，起鍋時淋幾滴香油就ＯＫ了。