烤雞配圓辣椒橄欖

烤雞配圓辣椒橄欖,美食,主要原料有雞2隻(只算胸和翅膀大約1.6公斤),紅圓椒1隻,切絲,黃圓椒1隻,切絲。

烤雞配圓辣椒橄欖的製作材料:
〖主料〗:雞2隻(只算胸和翅膀大約1.6公斤),紅圓椒1隻,切絲,黃圓椒1隻,切絲
〖輔料〗:迷迭香2隻,大蒜4個,白葡萄酒200毫升,黑橄欖20個,橄欖油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎
〖調料/醃料〗:雞湯0.5公升,鹽和胡椒
烤雞配圓辣椒橄欖的做法:
1、用刀把雞一分為二。
2、鍋燒熱,加入橄欖油,再放入已用鹽和胡椒調味的雞炸至金黃色。在這時,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。
3、把所有的原料一起燒幾分鐘,倒些白葡萄酒,讓其蒸發一會兒,放入番茄和雞湯。再放入175度的烤箱烤20-25分鐘,等熟了以後取出。
4、從沙司中取出雞,把雞保溫,同時把沙司調味後放入烤箱加熱。
5、把每塊雞胸切成4至5塊,分別裝入4隻盆內,上面澆上沙司並根據個人喜好放一些裝飾,通常是放些蔬菜。四人份的義大利風味菜就做成了。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們