烤豬邊排

烤豬邊排是一道由豬邊排、燒烤醬等食材製成的食品。

材料

邊排、燒烤醬 、蒜茸、花椒粉、五香粉、老抽、生抽蘇打粉

做法

一、用燒烤醬、蒜茸、花椒粉、五香粉、老抽、生抽、很少的蘇打粉（可不放）隔夜或隔兩日前醃好排骨，用密實袋包好放在冰櫃。

二、用放在烤盤上，放錫紙蓋住，烤15分鐘，再將烤盤放在烤箱底層，將排骨放在架上，塗上蜜糖，用Broil功能烤8--5分鐘，再翻面，塗上蜜糖，再烤8--5分鐘，就可以了。用Broil功能時，溫度不宜太高，容易烤糊，記住要開烤箱燈，隨時觀察裡面，發覺太焦時立即取出。