簡介
這款烤雞翅鹹鮮適中，又伴著豆腐乳的特殊味道，細細品來，很是回味。雞翅去骨之後，入味更加均勻，夾入茭白，使成品口感爽脆而不油膩。如果再配番茄沙司，或是沙拉醬，又或是酸辣醬蘸食，又是另一番風味！只需一味調料就可以醃製出美味的雞翅，如此簡單的製作，何樂而不為呢？原 料:
雞翅中10個、腐乳3-4塊，老抽1/3勺、茶油1勺、蜂蜜少許、乾香蔥碎。操 作:
1、雞翅中解凍，清理雜毛洗淨瀝乾。2、給雞翅兩邊各輕劃上兩至三刀，用勺背把寇寇腐乳搗成爛泥狀，塗滿雞翅，淋老抽、茶油拌勻雞翅，覆上保鮮膜，放冰櫃冷藏3小時入味。
3、從冰櫃取出雞翅，擺在烤網上，表皮刷上蜂蜜。烤盤鋪上錫箔紙以盛滴下的雞翅汁。
4、烤箱預熱8分鐘後，上下火200度烤30分鐘即可，為好看，可以撒一些乾香蔥碎裝飾。
貼士：
1、老抽給雞翅上色調味。2、雞翅表皮刷蜂蜜這步很重要，它除能豐富雞翅的口感，還能使烤出的雞翅色澤金黃漂亮，誘發人之食慾。
