烏雞膏粥

烏雞膏粥是一道美食，製作材料有粳米、雞油、大蔥、姜等。

菜名

烏雞膏粥

菜譜類別

耳鳴食譜

製作材料

主料：粳米100克

調料：雞油30克,大蔥3克,姜3克,鹽1克

製作方法

將粳米加水煮粥，粥熟後加入雞油、蔥末、薑末、鹽，待沸，即可食用。

功效

1. 養陰，退熱，補中。

2. 適用於陰虛瘦弱、、耳鳴、耳聾。

食物相剋

粳米：唐朝孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清朝王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”