烏欖菜肉碎飯

烏欖菜肉碎飯

菜 名: 烏欖菜肉碎飯 主 料: 米一杯、枚頭肉四兩、烏欖菜三湯匙或適量、紅辣椒一隻切絲、生粉半湯匙。 配 料: 豬肉調味:生抽二茶匙,老抽一茶匙,糖1/3茶匙,鹽1/6茶匙。 做 法: 1、生粉加水二湯匙攪勻。 2、豬肉洗淨抹乾水,切小粒再稍剁,加入豬肉調味攪勻,加入生粉水攪至起膠,加油二湯匙拌勻。 3、米洗淨,放入煲內,加入適量之水煮至飯水乾時,將豬肉放在飯面抹平,慢火焗熟。把烏欖菜放在豬肉麵,灑上紅辣椒絲再焗五人分鐘。食時如覺淡,可加適量之生抽、熟油、飯、送撈勻便成。

主料

一杯、枚頭肉四兩、烏欖菜三湯匙或適量、紅辣椒一隻切絲、生粉半湯匙。

烏欖菜肉碎飯烏欖菜肉碎飯

配料

豬肉調味:生抽二茶匙,老抽一茶匙,糖1/3茶匙,鹽1/6茶匙。

做法

1、生粉加水二湯匙攪勻。

2、豬肉洗淨抹乾水,切小粒再稍剁,加入豬肉調味攪勻,加入生粉水攪至起膠,加油二湯匙拌勻。

3、米洗淨,放入煲內,加入適量之水煮至飯水乾時,將豬肉放在飯面抹平,慢火焗熟。把烏欖菜放在豬肉麵,灑上紅辣椒絲再焗五人分鐘。食時如覺淡,可加適量之生抽、熟油、飯、送撈勻便成。

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