炸醬炒牛肉

炸醬炒牛肉是一道美食，主要製作材料有牛肉片等。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
牛肉片60公克	韭菜30公克
粿條250g	銀芽50g
洋蔥20g	沙拉油2大匙
輔料
A_太白粉1茶匙	A_醬油1茶匙
A_蛋白1大匙	B_維力炸醬2大匙
鹽適量

做法步驟

1. 粿條切寬修，剝散備用。

2. 牛肉片與調味料A料勻。

3. 韭菜切段、洋蔥切絲。

4. 熱鍋下1大匙油，先醬牛肉入鍋炒至表面反白後撈起瀝乾油。

5. 醬鍋洗淨後燒熱，下約1大匙油，燒熱後下粿條大火快速翻炒約1分鐘後下維力炸醬、醬油、鹽及洋蔥，持續炒至勻後加入牛肉、銀芽、韭菜炒勻即可。