炸茄子與豆腐

主要材料：茄子、豆腐
調味料:蘿蔔泥、片粟粉、生薑泥、木魚花、小蔥、紫菜絲、豆腐汁
(1)將豆腐切成塊，裹上片粟粉，放入沸油中炸至表面堅硬。
(2)茄子開花刀後切成條，裹上片粟粉，炸至表面堅硬。
(3)在碗底放入少許生薑泥，放上炸好的豆腐和茄子，倒入豆腐
汁，配上蘿蔔泥，撒上木魚花、小蔥和紫菜絲即可。