炸紫薯球

炸紫薯球

炸紫薯球是一道菜品,主料是紫薯、牛奶、黃油,輔料是食用油、澱粉、白糖。

做法

1.紫薯洗淨放在鍋里蒸熟。
2.紫薯去皮、壓成泥。
3.紫薯泥里加上澱粉、黃油、牛奶、白糖並攪拌均勻。(黃油提前用碗隔熱水融化。)
4.用手把紫薯泥做成小紫薯球。
5.鍋中放油,油要沒過紫薯球,在炸的過程中要輕輕的搖晃油鍋,防止粘連。
6.炸四五分鐘就可以了出鍋了。

小貼士

1.炸的時候,如果紫薯球數量多,可以分幾次炸,放的太多,容易散掉!有糯米粉也可以放到紫薯泥里,效果更好。

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