炒豬肚領

炒豬肚領是一道美味菜譜，主要原料有豬肚等，這道菜可以健脾開胃調理，壯腰健腎調理，便秘調理，補虛養身調理，氣血雙補調理。

簡介

主料
豬肚 300克
輔料
胡蘿蔔 50克 青椒 50克
調料
鹽 4克 醋 5克 白砂糖 2克 味素 2克 醬油 5克 香油 10克 澱粉(豌豆) 10克 大蒜 5克 大蔥 8克 料酒 15克 花生油 30克

製作方法

1.將豬肚領（肚頭肉厚處）洗淨煮熟切成丁，入沸水中焯透，撈出瀝淨水。
2.將青椒、胡蘿蔔分別洗淨均切成小丁。
3.勺內加油燒熱，放入蔥姜蒜末熗鍋，放入肚領丁、青椒丁、胡蘿蔔丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精鹽、醬油炒勻，加入味素，用濕澱粉勾薄芡，淋入香油炒勻，出勺盛入盤內即成。

營養功效

健脾開胃調理 壯腰健腎調理 便秘調理 補虛養身調理 氣血雙補調理