炒筍皮是一道家常菜品，主要製作材料為油皮、冬筍。
主料
油皮 250克 冬筍 150克
調料
醬油 5克 白砂糖 2克 鹽 3克 味素 1克 澱粉(玉米) 5克 花生油 35克 香油 10克
1. 冬筍洗淨，切成斜刀塊；
2. 豆腐皮（油皮）潤濕，去邊筋，按十字形切成四方塊；
3. 炒鍋置中火上，下花生油，至五成熱時將豆腐皮入鍋，炸至金黃色，倒入漏勺瀝乾；
4. 鍋內留少許油，投入筍煸炒1分鐘，加入精鹽、醬油、白糖、水適量，煮1-2分鐘；
5. 放入豆腐皮，待湯燒沸，放入味素，用濕澱粉勾芡，淋上香油即成。
健脾開胃調理 高脂血症調理 骨質疏鬆調理 高血壓調理
"炒皮筍》"" 竹筍2支，木耳3大朵，五香豆乾4塊，麻油3大勺。 原料：竹筍2支，木耳3大朵，五香豆乾4塊，麻油3大勺。"
豆芽300g 豆皮100g 筍200g
食材 豆芽炒嫩筍豆皮做法 注意事項荷蘭豆炒甘筍是素食菜譜之一，以黃豆芽為製作主料，荷蘭豆炒甘筍的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於鹹鮮味。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜炒皮筍是一道家常菜系，菜味美，含糖量底低，適於糖尿病者食用。
菜譜名稱 基本特點 基本材料 特點 烹飪方法：香菇炒筍是一道特色菜品，主料是筍、鮮香菇等，配料是紅椒、大蔥、香菇等，調料為食用鹽等，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
稱筍為玉版，始於蘇東坡。 此州乃竹鄉，春筍滿山谷。 ①龍蛇，虎豹，用之形容筍。
名稱 簡介 營養分析 編輯本段食竹筍文化歷史 名人談食竹筍煮皮筍是一道十分美味的料理，其主材料為竹筍、木耳、五香豆乾、麻油。
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