簡介:
豬腰子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。還具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
材料:
熏豬腰片一個,青椒一個,乾辣椒少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,花椒少許,雞精少許,花生油少許
做法:
1.鍋內油燒熱放花椒炸香加入乾辣椒炸香;
2.倒入蔥姜蒜,出香味加入腰片使勁翻炒;
3.出鍋前放入青椒翻幾下,加入雞精即可裝盤;
小訣竅:‍
醃時就加過足夠的鹽,炒時可以不用加了,這個菜放不放醬油覺得沒多大意義。