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煸炒
煸炒（biān chǎo），又稱乾煸或乾炒，是一種較短時間加熱成菜的烹飪方法。即原料經刀工處理後，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時...
乾煸定義 製作方法 菜例 -
煸炒素什錦
煸炒素什錦是一種菜式的名稱，屬於素食菜，原料多樣，具有消火作用。主料：鮮蘑、口蘑、木耳、腐竹、香菇各25克，全部用水發好。罐裝青豆、蓮子、草茹和小棗、核...
介紹 基本材料 做法 -
《煸炒素什錦》
菜譜名稱 煸炒素什錦 所屬菜系 素食菜 基本特點 原料多樣，鮮香清淡...主料一起放入熱油鍋中煸炒，再加鹽、白糖、醬油、料酒、味素燒一會兒，熟時淋入澱粉汁即可。 注意事項：煸炒時一定要多放點油才好吃。放少許香油更好。 ...
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煸炒排骨
煸炒排骨所屬一款美食之一，主要原料有排骨、薑片、蔥片、桂皮等，這道菜非常美味。
原料 製法 -
煸炒鴨丁
1-3、炒勺上火燒熱，鍋中放少許底油煸炒鴨丁，煸出油後潷出然後放入蔥姜煸香； 1、生桃仁事先用微波爐丁熟即可，或油炸也可以。 3、乾煸使用的是醬油和蚝油...
原料配單 製作方法 此菜特點 溫馨提示 -
安平煸炒雞
安平煸炒雞產於柘城縣安平鎮，是當地傳統名小吃，為安平鎮丁家所祖傳，至今有百餘年的歷史。
製作 榮譽 -
煸炒小玉米
煸炒小玉米，菜餚，主要是原料是小玉米，工藝是煸炒。
煸炒小玉米 注 -
魚乾煸炒四季豆
魚乾煸炒四季豆，主要食材有四季豆、魚乾、蔥段、鮮黃豆、紅蘿蔔粒、豆豉、蒜粒、姜粒等。是一道不可多得的美味佳肴。
簡介 營養分析 食材明細 做法 -
煸炒草頭
煸炒草頭是一款美食，主料有草頭等。
食材明細 做法 -
乾煸炒芸豆
芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味素，糖、醬油、麻油、花生油各適量。 1、將芸豆擇洗乾；爭切成長段，豬肉切成末。 2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
材料 做法
