炒洋蔥鹹肉

炒洋蔥鹹肉是一道菜品，主要材料是洋蔥，鹹肉。

主料：

鹹豬肉 300克 蒜頭 2粒 辣椒 1/2條 洋蔥 1/2粒 蔥 1支

調料：

鹽 少許 米酒 1大匙 沙茶醬 1大匙 白鬍椒粉 少許

做法：

1.鹹豬肉以食用水洗淨，再切成片狀備用。
2.蒜頭、辣椒切片；洋蔥切絲；青蔥切段，備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火爆香，再加入作法1的鹹豬肉片一起翻炒均勻。
4.加入所有的調味料一起加入翻炒均勻，搭配白飯與配菜即可。

貼士：

1鹹肉要洗淨，如果鹽分過大可以先過水汆熟
2注意食材的先後順序
3注意炒制的火候，大火
4根據實際情況來說，可以不用放鹽