炒木犀蔥頭

主料： 調料： 香油

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：根莖類

食材明細

主料：
洋蔥 200克
雞蛋 3個
木耳 10克
調料：
色拉油 60克
醬油 20克
精鹽 2克
料酒 10克
香油 5克

做法

1.將洋蔥去掉老皮，清洗乾淨，切成丁裝盤備用，將木耳用溫水泡透，清洗乾淨，撕成小塊，裝盤備用。
2.雞蛋磕入碗裡，加上精鹽調均，熱鍋放油，倒入雞蛋液焯熟，出鍋裝盤備用。
3.原鍋放油，燒熱放入洋蔥丁，煸炒至變色，加上炒好的雞蛋，木耳塊，加入醬油，料酒，調好口味，炒拌均勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。