炒土豆胡蘿蔔絲

炒土豆胡蘿蔔絲是一道美味的菜餚。

基本信息

• 中文名：炒土豆胡蘿蔔絲
• 主要食材：胡蘿蔔絲，土豆
• 分類：炒

• 難 度：簡單

簡介

這是一道很普遍的家常菜，也是最簡單的一道菜。炒土豆絲搭配一點胡蘿蔔絲既好看又營養。

用餐人數：1-2人

材料

主料

2個土豆

1個胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量花椒粉

適量白醋

適量洋蔥

適量蒜瓣

適量味素

適量醬油

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1

土豆去皮洗淨，切絲，放在清水裡泡一會。

2

胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，蒜瓣切沫。

3

油熱後先放胡蘿蔔絲煸炒。

4

胡蘿蔔絲炒軟後再放入洋蔥絲炒香。

5

再放入土豆絲繼續翻炒。

6

加入適量花椒粉醬油翻炒均勻。

7

加入適量的水。

8

蓋蓋煮五六分。

9

湯收的差不多了，土豆絲也熟了加入蒜末。

10

在淋入一點白醋，味素翻炒均勻。

11

出鍋啦。

注意事項

先放胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲遇油釋放大量胡蘿蔔素有益人體健康，而土豆則相反，土豆易吸油脂，大量油脂對人體無益。