炒五彩丁

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食材

主料

50g瘦肉
1個青椒
半根萵筍
1根胡蘿蔔
1個土豆

配料

適量油
適量鹽
適量姜
適量生抽

製作步驟

1
蔬菜洗淨去皮。五色肉菜大合影
2
將所有材料都切成小丁
3
熱鍋涼油，放入薑片爆香
4
放入肉丁翻炒變色
5
先放入胡蘿蔔、土豆丁，翻炒
6
加入適量的水，燉熟
7
放入鹽、生抽調味。盛盤配米飯超級好吃

小貼士

1、各種丁丁稍微切的小一點，容易熟，而且拌飯也好吃
2、薑片切的大一點，炒熟後可以扔出，省得影響口感
3、喜歡顏色深的可以將生抽換成醬油
4、胡蘿蔔先用油炒下能有利於胡蘿蔔素的吸收