火腿魚丸老鴨湯

原料：
老鴨1隻、風乾火腿肉150克、魚丸200克、骨湯1大碗、筍乾50克、姜1塊、油菜100克、清水適量、鹽1茶匙。
做法：
1、老鴨處理乾淨，加入姜，適量清水，大火煮開，撈出沖涼水備用。
2、處理好的鴨子，加入火腿片、骨湯、姜、筍乾，大火煮開。
3、轉文火煮45分鐘。
4、加入魚丸，轉旺火燒開。
5、魚丸浮起後，加入油菜，再次沸騰後關火。
6、調入鹽即可。