火腿雞蛋炸醬麵

豆瓣醬一勺 郫縣豆瓣醬半勺 7.

食材明細

主料： 雞蛋一個 金鑼火腿半根 掛麵適量
配料： 黃瓜半根 胡蘿蔔適量
輔料： 豆瓣醬一勺 甜麵醬兩勺 郫縣豆瓣醬半勺 蒜一粒

製作步驟

1. 豆瓣醬、甜麵醬、郫縣豆瓣醬
2. 掛麵煮熟
3. 黃瓜、胡蘿蔔切絲、火腿腸切丁
4. 調醬，一勺豆瓣醬、半勺郫縣豆瓣醬、兩勺甜麵醬、三勺水，攪拌（我這張照片是還沒加水的，加入水後比較溪）
5. 將雞蛋打在火腿丁碗裡，攪拌勻
6. 鍋里放適量的油，加入一點蒜片和蔥花炒香，隨後加入攪好雞蛋火腿
7. 雞蛋火腿炒七成熟，放入調好的醬，炒一會就可以出鍋了