火腿炒白菜苔

火腿炒白菜苔，原　料: 火腿100克、白菜苔200克、花椒、鹽、雞精。

原　料:

火腿100克、白菜苔200克。
花椒、鹽、雞精。

特　色:

簡餐簡易菜。

操　作:

1、準備好所用食材。
2、白菜苔洗淨，切成大段。
3、鍋中注入油，爆香花椒。
4、下入火腿翻炒均勻。
5、倒入白菜苔翻炒均勻。
6、加入鹽和雞精調味即可。

貼士：

1、倒入白菜苔要快速翻炒。
2、白菜苔是大白菜在春季時節從菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色澤翠綠，鮮嫩可口，功效和大
白菜相同，春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜。是秋冬期間的重要蔬菜品種之一。白菜苔含有豐富的維生
素，可以為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

營養價值:

火腿 - 又名蘭熏、熏蹄、南腿。火腿即豬的腿醃製而成，火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分
更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
白菜 - 又名大白菜。白菜原產於我國北方，引種南方，南北各地均有栽培。白菜含有豐富的粗纖維，不但能
起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。