濟寧糝湯
糝湯，又名“肉粥”，是一種傳統地方名吃，流行於山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。糝湯現為當地百姓的日常 美味早餐，歷史悠久。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。乾隆下江南時，喝了此湯大加讚賞，問當地人這叫“啥”？皇帝金口玉言，當地人遂叫此湯名為“啥”，即糝湯。
糝湯有多種營養需要和不同口味，滿足不同消費層次的各個群體. 綜合味的糝,鮮香薇辣，細細的品味，食後舌下生津，回味鮮香，特別是那淡淡的藥香讓人回味無窮。 甜味的糝,香甜可口，伴隨著一點淡淡的中藥味，香甜爽滑，細細品味，的香甜中有一點點中藥的甘苦，又有稍辣的感覺，食後舌下生津，回味甘甜。 糝湯可依據每個人的口味來把握，在原湯基礎上自己調製，喜歡什麼樣的口味可放什麼樣的調料，酸、甜、鹹、辣、鮮，可以任人選擇。 常食糝湯可以強身健體，適合冬季喝，特別暖胃，夏季喝容易上火，對人體具有補中益氣、溫中補陽、健脾暖胃、祛風濕，主要作為早餐實用，真正地道的糝湯只有早晨才能喝到，喝糝湯是有這個講究的，午餐晚餐在飯店一般是見不到糝湯的。當然外傳到各地這一講究也逐漸在變化，味道也沒有那么地道了，喝過地道的糝湯你才知道很多飯店所謂的糝湯其實差很多，或者摻雜好多東西味道不盡如人意。
