濃汁猴頭

濃汁猴頭是家常菜譜，食材是猴頭菇，花椰菜，枸杞。其製作方法簡單易學，只需將猴頭菇炒熟入味碼在盤的中間，濃湯調味勾芡淋在猴頭菇上面，放入枸杞子即可食用。這道菜能健胃防潰瘍，提高免疫力。

原料：鮮猴頭菇150克，花椰菜100克，枸杞子10克。　
調料：精鹽1/2小匙，濃湯1/3小杯，澱粉1小匙。　
製法：　１．猴頭菇擇洗乾淨，枸杞子去雜，泡軟煮熟；　２．花椰菜洗淨撕成小朵，炒熟圍在盤的四周；　３．猴頭菇炒熟入味碼在盤的中間，濃湯調味勾芡淋在猴頭菇上面，放入枸杞子即可食用。　營養分析：本品猴頭菇軟滑，味醇厚，猴頭多種營養素和不飽和脂肪酸，具有降低血膽固醇含量，提高人體免疫力，延緩人體衰老，抑制癌細胞的合成，增強細胞活力和抵抗力的作用，配以潤肺止咳，增強肝臟解毒能力，提高人體免疫力，增強血管彈性，抗癌變的花椰菜其功較佳。　
功效：健胃防潰瘍，提高免疫力。