白家大宅門食府

白家大宅門食府

白家大宅門食府位於蘇州街八一中學北側的樂家花園內,自稱是“中關村的桃花源”。樂家花園的前身是清代禮親王花園。

地理位置

白家大宅門食府 白家大宅門食府

何況這裡還另有傳奇,《紅樓夢》的作者曹雪芹曾在這裡度過童年,因為他的姑母是禮親王妃,這段生活對曹雪芹創作巨著《紅樓夢》有深遠影響。

在白家大宅門用餐,需要走過長長的甬道,由大門至正廳的通路上,兩排紅紗燈夾道,身著僕從式長衫、頭戴清式紅纓帽的侍者趨前致意。這個對來客的禮遇,不知是否是在印證昔日王府的雍容。

特色

中關村的桃花源”前身是清代禮親王花園,占地50餘畝,園內亭台軒榭,曲徑迴廊,河池溪流,奇石疊山,古樹參天,所種各類植物均有藥用價值。在這樣的環境裡就餐,心情自然不錯。白家大宅門食府做的是官府菜,用料非常講究,且營養豐富價值不菲。

菜品介紹

食府向食客們推薦的有:白府海參,這道菜補腎益精,養血潤燥,口味鹹鮮十分受歡迎;濃汁魚翅,此菜採用譚家菜的傳統製作方法製成濃湯,烹製的魚翅,味道鹹鮮濃香,色澤黃亮魚翅軟香,有補五臟、長腰力、益氣清痰開胃等功效;紅燒裙邊,採用鱉的背部四周的膠質軟邊烹製而成,有補肝陰,清肝熱,滋陰補血、潤肺消結、養顏等功效;宮廷黃雞,乃明清御膳,三毛六翅屬珍稀物種,經專家鑑定,中華宮廷黃雞肉中八種人體所需胺基酸含量普遍高於其他雞肉;金玉猴頭,野生猴頭是一種菌類產於小興安嶺,極為稀少,是猴頭、燕窩、熊掌、魚翅四大珍品之首,有抗癌、延年之功效;白府一品鹿筋,吃起來口感很好,而且營養豐富,可強筋骨,治勞損、風濕關節痛,補陽,食之令人不畏寒冷,是冬季進補的美味佳肴。

具體地址

地 址: 海淀區蘇州街29號

地 段:中關村地區、頤和園地區、圓明園地區、萬泉河地區、州街地區、人大地區、清華地區、北大地區、北京大學區、上地地區

營業時間: 11:00-14:00 17:00-21:30 服 務 費:100元

乘車線路: 307、386、725、944路海淀南路站下,26、944支、394、528、運通109/110/114/118於北京市地震局站下 ;捷運10號線蘇州街站下

所屬商圈:蘇州橋萬泉莊

人均消費:50 停 車 位:

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