澆汁鮑魚

菜品特色

澆汁鮑魚

鮑魚，蒜末，醬絲，小蔥，芝麻，香油，濠油，黑白芝麻

做法

1.準備好所用食材

2.將鮑魚去掉內臟

3.用清水沖洗乾淨

4.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味

5.鮑汁加入一點白糖和適合清水攪拌均勻備用

6.大蒜去皮剁成蒜蓉

7.將鮑魚放入開水鍋中

8.大火蒸製5分鐘，如果鮑魚個頭稍小隻蒸3分鐘

9.取出放入盤子中

10.另起鍋，注入植物油，下入蒜蓉炒香

11.倒入鮑魚汁，燒開至粘稠

12.將燒好的鮑魚汁澆在鮑魚上即可

營養價值

營養豐富。