澆汁蘑菇魚

澆汁蘑菇魚，由鮑魚菇150克，銀雪魚100克，西紅柿1個，洋蔥丁、松仁、碎芹各少許。調料精鹽1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒2小匙，橄欖油1大匙製作而成。

材料:

鮑魚菇150克，銀雪魚100克，西紅柿1個，洋蔥丁、松仁、碎芹各少許。調料精鹽1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒2小匙，橄欖油1大匙。

做法:

1、鮑魚菇切丁，西紅柿切瓣狀，銀雪魚去皮改刀備用。
2、將西紅柿，銀雪魚加入精鹽，料酒拌勻，置於盤中，入蒸箱蒸熟取出。
3、鍋入橄欖油燒熱，下入洋蔥丁炒軟，加入鮑魚菇、高湯、精鹽、胡椒粉燒至入味，澆在原料上，撒上松仁、碎芹即可。