原料
蓮藕 1節（約 200g）
枸杞 10粒
牛奶 1湯匙（15ml）
芝麻醬 1湯匙（15馬力）
做法引
蓮藕洗淨，颳去表皮，切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。
火燒開煮鍋中的水，放入切好的藕片，氽湯1分鐘，撈出，放入加鹽的冷水中浸泡。
牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合，攪打成醬汁。
蓮藕片從冷水撈出，瀝去水分，放入盤中，淋上調好的醬汁，撒上泡發的枸杞即可。
1.蓮藕洗淨，颳去表皮，切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。
2.火燒開煮鍋中的水，放入切好的藕片，氽湯1分鐘，撈出，放入加鹽的冷水中浸泡。
3.牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合，攪打成醬汁。
4.蓮藕片從冷水撈出，瀝去水分，放入盤中，淋上調好的醬汁，撒上泡發的枸杞即可。
澆汁蓮藕小貼士
營養成分：蓮藕——維生素C（含量是檸檬的1倍）、植物纖維、維生素B1、維生素B12、維生素E、鐵、鈣。維生素C、具有美容、預防感冒的作用。植物纖維可以保護胃黏膜，並改善便秘；藕斷絲連的特殊成分可以對痔瘡、產期有消炎止血作用；鐵和鈣可以防貧血。建議孕婦多食用蓮藕。
芝麻——芝麻準木質素、蛋白質、不飽和脂肪酸。
枸杞—蛋白質、類胡蘿蔔素、多種維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。
