蜜汁澆蓮藕

蜜汁澆蓮藕是一道以蓮藕為主要食材製作的美食。

製作步驟

蜜汁澆蓮藕

1、將蓮藕去掉藕節，用清水浸泡並洗淨，削去外皮，再切下兩端。

2、糯米淘洗乾淨，放入清水中浸泡4小時，取出後釀入蓮藕的藕孔中，再蓋上切下的蓮藕兩端，用牙籤封好。

3、鍋中加入清水燒沸，下入白糖、飴糖、蜂蜜、紅曲米煮勻，再放入蓮藕燒煮至沸。

4、轉小火煮至湯汁紅潤、黏稠縣城完全熟透，撈出蓮藕。

5、將蓮藕切成圓片，碼放入盤內，澆上原汁即可。

製作材料

蓮藕、糯米、白糖、飴糖、蜂蜜、紅曲米