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馬爾龍新疆伊斯蘭飯莊廈門總店
馬爾龍新疆伊斯蘭飯莊廈門總店是一家餐館，位於廈門市，人均消費價格為75元，營業時間9:00-23:00。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
仿膳
。1959年，仿膳遷到漪瀾堂道寧齋內專營宮廷菜餚。十一屆三中全會後，仿膳飯莊...：“飛觴”、“清漪”、“醉月”、“煙嵐”、“芙蓉”。仿膳飯莊歷年來得到國家領導人和國內外賓客的讚賞，名揚海內外。 仿膳飯莊 北海公園東門內的仿膳...
仿膳簡介 仿膳由來 發展歷史 文化探究 飯店店貌 -
西來順
“東來順及西來順，羊肉專家誰與競”的口碑。歷史沿革 西來順 西來順飯莊飯莊創建於民國十九年（公元1930年），原址在有食館一條街之稱的西長安街上，後遷現址。當年西來順飯莊在"教門館"中十分出名，經營酒席兼烤鴨，據...
簡介 歷史沿革 特色小吃 特色文化 -
《回族民俗學概論》
，處於漢族和其他兄弟民族汪洋大海的長期包圍之中，習俗禮儀自然也會相互滲透...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
仿膳（清廷御膳）製作技藝
歷史淵源1925 年，由原清宮御膳房的幾名御廚創辦了北京市仿膳飯莊。飯莊取名“仿膳”，意為專門仿照御膳房的方法製作菜點。 仿膳（清廷御膳）製作技藝 1979年，經過挖掘、整理，仿膳飯莊在國內首家推出了清廷御膳的代表...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
國家名廚
名譽主編 王文橋王文橋，男，漢族，1937年8月出生，北京人，祖籍河北...，漢族，1962年6月出生，河北秦皇島人，本科學歷，國家名廚編委會主編，中國...中華烹飪事業的發展作出了重大貢獻。執行主編賀慶偉賀慶偉，男，漢族...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
西安飲食股份有限公司
億元，員工總數約5369人。公司總計有西安飯莊、老孫家飯莊、西安烤鴨店、五一飯店、德髮長餃子館、同盛祥飯莊、東亞飯店、清雅齋飯莊、聯合食品分公司...，有利於公司擴大經營規模，進一步提高整體盈利能力水平。班底李大有漢族...
簡介 發展 班底 問題和困難 -
趙同義
簡介 趙同義，頤和園聽鸝館飯莊（宮廷菜）總經理。 企業簡介 聽鸝館飯莊是著名的中華老字號宮廷風味飯莊，國家級特級餐館，北京市旅遊局五星餐館和中國藥膳名店，以經營正宗的宮廷風味菜餚聞名。聽鸝館飯莊內“宮廷壽筵”為...
簡介 企業簡介 相關詞條 參考資料 -
和順居
京城，以各自的特色立足北京，形成了京城飯莊外邦菜繁盛的局面。在京城本邦菜飯莊中，除清真東來順羊肉館，最知名的漢族飯莊就是砂鍋居白肉館了。 基本簡介...知名的大飯莊中，真正以北京獨特風味為特色的不多。明清兩朝定都北京...
基本簡介 發展 盛行 歷史簡介 白片肉 -
開封中興樓
燒肉、軟燒肉等廣受各方食客喜愛，特別是燴三袋，成為漢族食客有回族席上爭嘗...小吃”、2002年被省烹飪協會認定為“河南名吃”。中興樓飯莊於1996年...遠在北宋時期即有烹製者。開封中興樓清真飯莊，以鯉魚焙面、羊肉涮鍋香飄遐邇...
企業簡介 企業榮譽 中興樓歷史 中興樓環境 清真美食
