簡介
公司業界地位為西北地區最大的餐飲業企業。公司現有資產總額7．35億元，員工總數約5369人。公司總計有西安飯莊、老孫家飯莊、西安烤鴨店、五一飯店、德髮長餃子館、同盛祥飯莊、東亞飯店、清雅齋飯莊、聯合食品分公司、永寧宮大酒店、桃李村飯店、解放路餃子館等飯店、酒店等15家分公司，10家子公司，近40家經營網點，其地理位置均處西安市黃金繁華地段，且多為百年歷史的老店、大店、名店、特色店和“中華老字號”，已形成了“以餐飲服務、酒店賓館、食品加工、休閒娛樂四大產業為支柱，種植養殖、技能培訓、醫療衛生、建築裝潢、地產開發為輔助”的特色的產業群體，成為古都西安最具代表性的對外接待“視窗”。
發展
西安飲食股份有限公司logo公司堅持“以質量求生存，以特色占領市場，以科學管理求得企業發展”的經營方針，近年來呈現出健康快速發展的態勢，年經營收入以10%以上的速度遞增，以占西安市千分之一的網點數，實現了經營收入占全市的7%。企業連續6年位居“全國餐飲百強企業”前列，並榮登中國餐飲十強榜。2007年8月公司在品牌中國總評榜系列評選活動中，榮獲“品牌中國金譜獎-中國餐飲行業年度十佳品牌”稱號。
2013年5月28日，西安飲食發布公告稱，與陝西杜康酒業集團有限公司簽署《增資擴股意向協定》，公司擬以不超過2億元的現金或非貨幣資產參與杜康酒業增資擴股事項 。
西安飲食表示，杜康酒業及其關聯企業，具備完善的知名品牌白酒的研發、生產、銷售產業鏈，具有較高品牌知名度與市場影響力。本次公司通過對杜康酒業的增資擴股，可以快速進入公司上游供應產品行業，在延伸公司產業鏈、完善公司的產品結構的同時，保持上游供應產品質量、價格穩定，增強公司競爭力和占用率，有利於公司擴大經營規模，進一步提高整體盈利能力水平。
班底
李大有
漢族，1962年9月出生，山西省萬榮縣人，中共黨員，研究生學歷，高級職業經理人（特殊貢獻人才），高級經濟師、高級政工師職稱，世界生產力科學院院士，現任西安旅遊集團有限責任公司黨委書記、董事長、總經理，西安飲食服務（集團）股份有限公司董事長。兼任中國青年企業家協會副會長、陝西省青年企業家協會副會長、中華全國青年聯合會委員、陝西省青年聯合會副主席、陝西省政協委員、西安市慈善協會副會長等職務。曾榮獲第11屆中國十大傑出青年、全國優秀企業家金星獎、全國優秀青年企業家、陝西省十大傑出青年、陝西省勞動模範、陝西省新長征突擊手標兵、2004年度陝西十大經濟風雲人物、“十五”陝西行業領軍人物、陝西MBA十大創業精英獎、陝西省十大公益大使、陝西城市經濟文化發展特別貢獻獎、世界傑出人士等40多項榮譽稱號。
王一萌
1962年出生，漢族，西安市人，工商管理碩士，高級職業經理人，高級政工師。西安飲食股份公司黨委書記、副董事長、總經理，中國飯店協會、中國烹飪協會副會長，曾獲國家商務部“全國首屆餐飲業優秀企業家”稱號、“中國飯店業經營管理大師”、“陝西省傑出青年實業家”、“陝西省新長征突擊手”等榮譽稱號。西安市第十一次黨代會代表，西安市第十四屆人代會代表。
問題和困難
公司所屬企業大多數是歷史悠久、地方特色鮮明、享有盛名的“中華老字號”企業。近年來，各級政府對老字號企業非常重視，相繼出台一些扶持政策。但是由於歷史原因，老字號仍面臨一些實際困難。
（1）老字號企業歷史負擔重，硬體設施落後、設備陳舊老化，原有的經營網點大部分在老城區，需要不斷投入大量資金進行改造升級，造成企業發展資金緊張。
（2）因政府拆遷改造工程造成老字號網點的拆遷改造，以及因歷史原因造成的直屬公房問題隨著網點的拆遷改造不斷呈現，對公司造成極其不利的影響。
（3） 在尋求新的經營網點中，市場高額的房租與餐飲業普遍低利潤率的突出矛盾難以協調。
上述問題對企業規模發展產生一定的影響，從根本上不利於企業的良好運營，不利於企業做強做大及可持續發展。
同時，公司自上市以後尚未進行過再融資，公司資金狀況一直十分緊張，財務負擔沉重，資金緊張已經成為制約公司發展的主要因素之一 。
