作 者： 黃遠燕 主編
出 版 社： 吉林科學技術出版社
開 本： 20開
印 次： 1
紙 張： 銅版紙
I S B N ： 9787538443783
包 裝： 平裝
所屬分類： 圖書 >> 美食 >> 保健食譜 營養
定價：￥19.90
內容簡介
糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店，業內知名品牌有許留山、滿記等。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米撈、楊枝甘露、珍珠奶茶等膾炙人口。糖水味道好、製作簡單的特點使它受到許多人的喜愛。糖水的基本製作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學問。本叢書共介紹了具有滋補、清潤、清熱、養顏等功效的特色糖水360種，並對每款糖水的營養功效、製作過程等進行了詳細的分解說明。全書圖文並茂，簡單易懂，一學就會，讓讀者朋友輕鬆掌握甜蜜糖水的做法，滋潤全家。
目錄
滋補糖水食材大揭秘
鵪鶉蛋燉紅棗
香甜八寶粥
栗子銀耳糖水
芝麻湯丸
冰糖燕窩
蛋清燉鮮奶
腐竹雞蛋糖水
海底椰紅棗杞子糖水
椰汁芋頭西米露
黑白紅棗糖水
奶香黑米粥
益壽紅米粥
花生紅米糖水
紅糖粥
姜撞奶
淮山百合雞蛋糖水
薑汁燉雞蛋
香甜南瓜粥
酒糟蛋花露
蓮桂鵪鶉蛋糖水
桂圓臥蛋糖水
楊梅糯米粥
雜豆椰香糖水
木瓜燉燕窩
金銀黑米粥
紅豆年糕糖水
臥蛋蓮子糖水
花生糯米粥
老薑番薯糖水
蒲公英綠豆糖水
芡實桂圓百合糖水
黑豆山楂糖水
雙棗銀耳糖水
四寶栗子糖水
松仁芝麻糊
甜藕粥
無花果烏梅糖水
鮮淮山杞子百合糖水
酒糟雞蛋糖水
雪蛤紅棗糖水
楊梅鮮奶露
腰豆蜜棗糖水
棗蓮燉雪蛤
芝麻蛋清燉鮮奶
鵪鶉蛋酒糟糖水
香滑珍珠湯丸
百合蓮子糖水
川貝燉雪梨
雞蛋燉冰糖
大棗南瓜銀耳糖水
木瓜西米露
腐竹栗子玉米粥
番薯芋頭酒糟糖水
桂圓枸杞燉雪蛤
黑米小米粥
……
