滋補狗肉鍋

調料：鹽、味素、糖、黃酒、上湯。 製作步驟：1、狗肉洗淨後切塊。 Ps：1、燜燒狗肉要用小火、火候要足。

上湯燜狗肉是一道營養又美味的家常菜餚。具有味道香濃、營養豐富、強身健體、老少皆宜的特點。
上湯燜狗肉的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

狗肉。

輔料：

蔥姜蒜。

調料：

鹽、味素、糖、黃酒、上湯。

製作步驟：

1、狗肉洗淨後切塊。
2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。
3、乾鍋做於火上，下入狗肉大火煸炒至微微出油。
4、烹入黃酒後入上湯、加入少許清水，
5、入蔥姜蒜後蓋蓋燜燒約60分鐘。
6、加鹽、味素、糖調味後繼續燜燒約20分鐘。
7、待狗肉香濃軟爛後適當收濃湯汁即成。

Ps：

1、燜燒狗肉要用小火、火候要足。
2、鹽要後放，這樣可以保證肉質鬆軟入味。