相關詞條
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膠凝
一些親水性高分子溶液,如明膠水溶液、瓊脂水溶液,在溫熱條件下為粘稠性流動液體,當溫度降低時,高分子溶液就形成網狀結構,分散介質水被包含在網狀結構中,形成...
作用 相關詞條 相關連結 -
膠凝作用
膠凝作用就是溶膠或溶液在適當條件下轉變為凝膠(凍膠)的過程。可看作溶膠聚沉過程中的一個階段。
概述 相關 -
多糖膠凝作用
多糖膠是食品工業中,利用天然多糖製造的,具有增稠、穩定、成膠等特點的多糖。包括植物滲出膠、種子膠、海藻膠、黃原膠和殼聚糖等。 多糖膠凝能使強度和粘滯力增...
分類 原理 -
溶膠-凝膠製程
1970年後,溶膠-凝膠法(Sol-Gel法)作為一種高新製造技術,受到科技界和企業界的關注,在生產超細粉末、薄膜塗層、纖維等材料的工藝中受到廣泛套用。...
溶膠-凝膠法的工藝過程 在製備材料方面的套用 -
溶膠凝膠法
溶膠-凝膠法就是用含高化學活性組分的化合物作前驅體,在液相下將這些原料均勻混合,並進行水解、縮合化學反應,在溶液中形成穩定的透明溶膠體系,溶膠經陳化膠粒...
簡介 發展歷史 基本原理 化學過程 分類 -
食用膠
食用膠(hydrocolloid)也稱親水膠體、水溶膠,是能溶解或分散於水中,並在一定條件下,其分子中的親水基團,如羧基、羥基、氨基和羧酸根等,能與水分...
組成與分類 功能特性 作用機理 套用用途 注意事項 -
羅望子多糖膠
羅望子多糖膠(Tamarind polysaccharide gum),又稱為羅望子膠,它是從豆科羅望子屬植物羅望子(又稱酸角)的種子胚乳中提取分離出來...
分子結構 產品性能 生產原料 生產工藝 相關研究 -
果凍膠
果凍膠(又名啫喱膠),英文jelly glue,也稱動物膠,外觀類似果凍,在印刷包裝行業的膠稱果凍膠。果凍膠是一種新型的環保膠粘劑,取材天然,主要成分是...
一、產品簡介: 二、適用範圍: 三、適用設備: 四、產品分類: 五、膠粘特性: -
瓊膠
瓊脂,學名瓊膠,英文名agar,又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業的套用中具有一種極其有用的獨特性質。其特點:具有凝固性、穩定性、能與一...
瓊膠概述 前景展望 -
結冷膠
結冷膠別名凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四種單糖為重複結構單元所組成的線形多聚糖。在天然的高乙醯結構中有乙醯基...
分子結構 製法 套用 用途用量 特性