溫州三絲敲魚

三絲敲魚：溫州民間傳統佳肴，相傳已有百餘年歷史。直到今日，每到逢年過節、親朋相距，常以敲魚款待客人，“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹製而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。